MACCHINE
SCONGELATORI-PRERISCALDATORI A SERPENTINO ROTANTE
Scongelare in continuo per polpa di frutta in forma granulare.
Gli scongelatori-preriscaldatori a serpentino rotante sono macchine utilizzate per la scongelazione della frutta in forma granulare
Prodotti processabili nei nostri scongelatori a serpentino rotante
VANTAGGI E PECULIARITÀ
AUTOMAZIONE
L’impianto, nelle versioni più evolute, è controllato da un PLC con pannello operatore touch screen ed è completamente automatico.
I parametri di funzionamento quali velocità e temperature sono completamente programmabili.
VERSATILITÀ
Possono essere utilizzate con qualsiasi vegetale o tipo di frutta.
AFFIDABILITÀ
Progettati per durare nel tempo e per avere bassa manutenzione
CONTROLLABILITÀ DEL PROCESSO
I diversi sistemi di riscaldamento possono essere attivati in modo indipendente e contemporaneo. Unitamente alla velocità variabile di rotazione del truogolo consentono di controllare, in modo puntuale e modulare, il trattamento termico.
SICUREZZA
Tutti i nostri scongelatori sono dotati dei sistemi di sicurezza necessari per rispettare i requisiti richiesti dalle direttive europee per essere conformi alla marchiatura CE.
Attrezzature in pressione certificate PED
SCONGELATORI-PRERISCALDATORI A SERPENTINO ROTANTE
Macchina con struttura a truogolo, riscaldata a vapore, o ad acqua calda se richiesto, attraverso la superfice interna della struttura dotata di intercapedine, l’albero rotante cavo e il serpentino ad esso collegato.
A scelta è possibile utilizzare i seguenti sistemi di riscaldamento, anche associandoli in parte:
- Riscaldamento indiretto attraverso la camicia di vapore e/o l’albero con serpentino rotante.
- Riscaldamento a iniezione diretta di vapore attraverso gli iniettori di vapore.
- Riscaldamento misto.
Caratteristiche dell'impianto
Il prodotto entra da una estremità della macchina ed esce in continuo dalla parte opposta attraverso un’apertura praticata sul fondo e collegata ad una pompa volumetrica di estrazione.
La velocità della pompa è controllata dal regolatore di livello.
La macchina è composta da due lamiere sagomate a forma di ”U”, inserite una dentro l’altra, in modo che vengano a formare il corpo portante e l’intercapedine, entro la quale circola il fluido riscaldante.
Le due estremità sono chiuse da due testate, apribili, specialmente sagomate per formare il sostegno dell’asse rotante.
Dispone di una serie di coperchi a tenuta stagna apribili su cerniera e fissati mediante moschettoni rapidi.
Una serie di speciali iniettori di vapore sono sistemati sulla generatrice di fondo della macchina.
Ogni iniettore è provvisto di valvola di intercettazione.
Un albero rotante, costituito da un tubo entro il quale circola vapore, su cui è montata una spirale elicoidale di tubo per il riscaldamento e l’avanzamento del prodotto.
a
Moto riduttore e variatore di velocità con Inverter con trasmissione a catena protetta da carter.
Pompa volumetrica per estrazione prodotto, azionata da motoriduttore e variatore Inverter.
Regolatore di livello elettronico per il comando della pompa.
Valvola deviatrice a tre vie, sanitaria, per il riciclo del prodotto.
Sfere di lavaggio con rubinetto.
Coibentazione del corpo con lana di roccia e rivestimento in acciaio inox.
Accessori, valvole automatiche, strumenti di controllo e regolazione delle variabili in campo.
Quadro elettrico ad armadio, contenente le apparecchiature di comando e protezione dei motori e la strumentazione.
La macchina è completamente costruita in acciaio inox AISI 316 e lucidata a specchio nelle parti a contatto con il prodotto, AISI 304 nelle altre.
Sono disponibili diversi modelli, di dimensioni e caratteristiche tecniche rapportate alla capacità produttiva.
Alte capacità produttive
