MACCHINE
Cuocitori a truogolo Thermobreak
Cuocere e scongelare ad alta capacità, igienicità, versatilità e robustezza
I cuocitori a truogolo si utilizzano per la cottura di polpa di frutta, carote, rape rosse e lo scongelamento di frutta IQF o frantumata in pezzi.
VANTAGGI E PECULIARITÀ
VERSATILITÀ
Possono essere utilizzate con qualsiasi vegetale o tipo di frutta, possibilità di escludere o inserire a scelta i vari sistemi di riscaldamento.
AUTOMAZIONE
La macchina, nelle versioni più evolute, è controllata da un PLC con pannello operatore touch screen ed è completamente automatica. I parametri di funzionamento quali velocità e temperature sono completamente programmabili.
FACILITÀ D’USO
Le operazioni di carico e scarico possono essere eseguite manualmente o associate ad un sistema di movimentazione dei cesti automatizzato.
AFFIDABILITÀ
Progettati per durare nel tempo e per richiedere bassa manutenzione. Le superfici a contatto con il prodotto sono arrotondate e lucidate a specchio.
CONTROLLABILITÀ DEL PROCESSO
I diversi sistemi di riscaldamento possono essere attivati in modo indipendente e contemporaneo e, insieme alla velocità variabile di rotazione del truogolo, consentono la massima precisione nel controllare e modulare il trattamento termico.
SICUREZZA
Dotati dotati di tutti i sistemi di sicurezza necessari per rispettare i requisiti di sicurezza richiesti dalle direttive europee per essere conformi alla marchiatura CE.
Attrezzature in pressione certificate PED
Durata nel tempo e bassa manutenzione
CUOCITORI A TRUOGOLO
I nostri cuocitori a truogolo sono costruiti in acciaio inox AISI 304/316
La macchina consente, a seconda delle necessità, i seguenti sistemi di riscaldamento a vapore:
– a intercapedine
– iniezione diretta
– serpentino rotante
Coperchi apribili a tenuta ermetica
Controllo di temperatura e livello automatici
I cuocitori sono costruiti in modelli di diverse dimensioni a seconda della capacità operativa
Gestione automatica delle varie funzioni, velocità, temperatura, livello.
