MACCHINE
BLANCHER
Per la scottatura/cottura di frutta tropicale, peperoni, verdure in foglia, noccioli di pesca e similari.
BLANCHER AD ACQUA CALDA CON TAMBURO ROTANTE >
BLANCHER A VAPORE CONTINUO A NASTRO >
Sono utilizzati per l’inattivazione enzimatica e il preriscaldamento, in bagno di acqua calda, di legumi, verdure, frutta in pezzi e per la scottatura/cottura di frutta tropicale, peperoni, verdure in foglia, noccioli di pesca e similari
VANTAGGI E PECULIARITÀ
EFFICACIA
Progettazione guidata dall’esperienza decennale per garantire l’efficacia del trattamento ed il rispetto delle proprietà organolettiche degli alimenti trattati
FACILITÀ DI SANIFICAZIONE
Costruito secondo i principi di progettazione igienica è progettato per essere facilmente sanificato e lavato
SEMPLICITÀ DI MANUTENZIONE
Il coperchio completamente apribile (elettricamente in alcune versioni) permette di accedere facilmente alla parte interna della macchina
SICUREZZA
I nostri BLANCHER sono dotati di tutti i sistemi di sicurezza necessari per rispettare i requisiti di sicurezza richiesti dalle direttive europee per essere conformi alla marchiatura CE
BLANCHER AD ACQUA CALDA CON TAMBURO ROTANTE
Per l’inattivazione enzimatica ed il preriscaldamento, in bagno di acqua calda, di legumi, verdure, frutta in pezzi.
- Costruito in acciaio inox AISI 304/316;
- Tamburo completamente ispezionabile e rotante su organi meccanici posti fuori dalla zona bagnata;
- Coperchio completamente apribile dai due lati della macchina;
- Tramogge di carico e scarico motorizzate;
- Recupero ed espulsione delle condense cariche di microrganismi termofili;
- Regolazione e controllo dei tempi di trattamento e della temperatura;
- Riscaldamento dell’acqua di processo mediante scambiatore di calore esterno con pompa ci circolazione;
- Gestione elettronica delle funzioni;
- Vari modelli e capacità produttive.
Prodotti processabili dai nostri blancher ad acqua con tamburo rotante
BLANCHER A VAPORE CONTINUO A NASTRO
Per la scottatura/cottura di frutta tropicale, peperoni, verdure in foglia, noccioli di pesca e similari.
- Costruito in acciaio inox AISI 304/316;
- Controllo dei tempi di trattamento e della temperatura;
- Tramoggia di carico ed uniforme distribuzione a piano vibrante;
- Coperchi a tenuta idraulica, apribili su tutta la superfice;
- Coibentazione termica;
- Nastro in acciaio inox ed a scelta in polipropilene modulare;
- Capacità produttiva personalizzata.
Prodotti processabili dai nostri blancher a vapore continuo a nastro
