IMPIANTI E LINEE
LINEE
PREPARAZIONE KETCHUP
Per la produzione di derivati del pomodoro, dove inizia la nostra storia
Prodotti processabili dalle nostre linee di preparazione Ketchup e derivati del pomodoro
Forniamo impianti completi per la produzione di salsa Ketchup e derivati del pomodoro, di diverse capacità e livelli di automazione crescenti con la capacità.
Caratteristiche dell'impianto
Nelle nostre linee di preparazione ketchup i materiali a contatto con il prodotto sono in acciaio inox AISI 316 ed altri idonei al contatto con alimenti in accordo alle direttive più severe.
La linea è suddivisa in tre sezioni:
A) – Ricevimento e stoccaggio ingredienti;
B) – Miscelazione e preparazione;
C) – Trattamento e pastorizzazione.
Impianto di lavaggio automatico C.I.P.
Tutte le parti a contatto con il prodotto sono costruite in acciaio inox AISI 316 e lucidate a specchio.
La miscelazione degli ingredienti e la gestione del processo sono automatici.
Tutti i recipienti e le apparecchiature sono chiusi, a salvaguardia degli aromi e della qualità del prodotto.
La pastorizzazione è realizzata in scambiatori di calore tubo-in-tubo ad alta efficienza con tempi di trattamento ridotti.
L’impianto può essere dotato di sistema di lavaggio automatico C.I.P. e le apparecchiature, facilmente e rapidamente ispezionabili sono costruite con criteri di igienicità che facilitano il lavaggio, anche automatico, e la sanificazione.
Le operazioni sono gestite da un sistema programmabile P.L.C. di ultima generazione, con pannello operatore Touch screen a colori ad alta risoluzione.
VANTAGGI E PECULIARITÀ
AUTOMAZIONE
Pilotate da un PLC, sono programmate per svolgere il ciclo di lavoro in modo totalmente autonomo.
Sono corredate da sensoristica di processo e di sicurezza.
Il funzionamento è completamente automatico e si eseguono senza l’intervento dell’operatore tutte le fasi che compongono il ciclo di funzionamento.
Un registratore digitale memorizza i parametri di processo critici.
Gli impianti sono INDUSTRIA 4.0 READY e possono essere integrati nei sistemi gestionali di fabbrica esistenti.
VERSATILITÀ
Il ciclo di funzionamento è altamente personalizzabile e adattabile al tipo di prodotto da trattare.
La programmazione viene inserita sul pannello di comando touch screen.
FACILITÀ D’USO
Gli operatori sono guidati dalle informazioni che appaiono sul pannello operatore.
Ogni allarme e segnalazione riporta anche la causa più comune e indica all’operatore l’azione correttiva da intraprendere.
SICUREZZA
Le nostre linee per la produzione di salsa ketchup e derivati del pomodoro sono corredate da sensoristica di processo e di sicurezza.
Tutti gli impianti sono dotati dei necessari sistemi di sicurezza secondo le prescrizioni delle Direttiva Europee e sono marchiati CE.
le macchine impiegate in queste linee
