MACHINES
PASTEURISATEURS/STÉRILISATEURS
Pasteuriser ou stériliser des produits très visqueux, semi-visqueux et liquides
PASTEURISATEUR STÉRILISATEUR À PLAQUES
PASTEURISATEUR STÉRILISATEUR À TUBES CONCENTRIQUES, TUBE DANS TUBE
PASTEURISATEUR À FAISCEAU DE TUBES
Nos pasteurisateurs sont utilisés pour le préchauffage et la pasteurisation de produits liquides et semi-visqueux, ou pour la pasteurisation ou la stérilisation de produits liquides ou semi-visqueux thermosensibles, ou pour la pasteurisation ou la stérilisation de produits très visqueux, semi-visqueux et liquides
Le groupe comprend :
- le système de préparation et de circulation de l’eau surchauffée
- les vannes d’alimentation en eau froide, le tube de chambrage
- les tubes de traitement avec vannes et accessoires complémentaires
- le tableau électrique de commande avec l’équipement électronique
- API et panneau à écran tactile, pour le contrôle des variables et la gestion des cycles de travail.
La plate-forme de support et d’assemblage est en acier inoxydable et la surface de passage est composée de panneaux grillagés en résine renforcée.
Le dimensionnement des échangeurs et des accessoires de service est développé en fonction de la capacité de production requise et du type de produit à traiter.
PASTEURISATEUR STÉRILISATEUR À PLAQUES
Pasteurisation ou stérilisation de produits liquides ou semi-visqueux thermosensibles à haut rendement et récupération thermique
Ces échangeurs de chaleur sont caractérisés par un rendement thermique élevé et la possibilité de récupération de la chaleur, produit-produit, qui peut même être très importante en fonction des températures impliquées.
Les plaques sont acquises auprès des meilleurs fabricants au monde et sont assemblées par nos soins sur une plate-forme châssis sur laquelle sont installés tous les équipements nécessaires au fonctionnement du système.
Les échangeurs sont généralement composés de trois sections ou plus : une section de récupération de la chaleur, une autre de chauffage par eau surchauffée et, pour finir, une ou deux sections de refroidissement par eau froide.
Haute efficacité et récupération thermique
AVANTAGES ET PARTICULARITÉS
MODULARITÉ
Ils sont conçus en fonction des exigences spécifiques du client et des différentes capacités de production
QUALITÉ
Dimensionnés pour préserver autant que possible les propriétés organoleptiques du produit traité
DIMENSIONS COMPACTES
La construction sur châssis permet de maintenir l’ensemble de l’installation et les accessoires sur des plates-formes compactes
ÉCONOMIES D’ÉNERGIE
Ils exploitent au maximum l’énergie thermique résiduelle pour réduire la consommation d’énergie
SÉCURITÉ
Nos pasteurisateurs sont équipés de tous les systèmes nécessaires pour remplir les exigences de sécurité requises par les directives européennes et être conformes au marquage CE
Équipements sous pression certifiés PED
PASTEURISATEUR STÉRILISATEUR À TUBES CONCENTRIQUES, TUBE DANS TUBE
Pasteuriser ou stériliser des produits très visqueux, semi-visqueux et liquides pour des petites et grandes capacité de production
Pasteurisateurs et stérilisateurs adaptés au traitement de n’importe quel type de denrée alimentaire, avec ou sans morceaux, de concentrés, crèmes, purées, sauces, ketchup, purée de tomate, dés de tomate et de fruit, jus et nectars.
Composés de modules à quatre tubes concentriques, dont les dimensions et le nombre sont appropriés à la nature et au débit requis de produit.
La gamme comprend six modèles différents de modules échangeurs « Tris » ainsi que trois modèles de module échangeur à tube revêtu « Monotube » pour les produits contenant des morceaux.
Toutes les machines sont constituées d’un monobloc, parfois avec plate-forme châssis, et elles sont fabriquées en acier inox AISI 304 tandis que les pièces mouillées sont fabriquées en AISI316.
Elles comprennent trois sections d’échange de chaleur en plus de la batterie de tubes d’arrêt thermique.
Le groupe est équipé de système de préparation et de circulation de l’eau surchauffée, au moyen d’un faisceau de tubes et d’une pompe centrifuge, d’équipements de service pour la section de refroidissement, y compris le dispositif de lavage des surfaces mouillées par l’eau de refroidissement.
Les tubes de refroidissement sont équipés de barrières vapeur alimentées en série et contrôlées par une sonde Pt100.
Chaque module est composé de quatre tubes concentriques qui forment trois chambres dans lesquelles circule l’eau d’échange dans la chambre extérieure et dans la chambre la plus interne, tandis que le produit circule dans la chambre intermédiaire.
Ils sont équipés de brides spéciales avec joint torique et chambre de vapeur barrière.
Les modules peuvent être ouverts pour inspection et reliés en série par paires, au moyen de coudes à 180° bridés d’un côté et soudés de l’autre côté.
Toutes les surfaces en contact avec le produit sont polies miroir.
Les tubes de produit sont en AISI 316 et équipés des dispositifs prévus pour le contrôle des différentes phases de fonctionnement, lavage C.I.P., stérilisation et production.
Un tableau électrique contenu dans une armoire assure la commande des moteurs ainsi que la gestion et le contrôle des variables, et des différents cycles, par le biais d’un API et d’un panneau à écran tactile.
Petites et grandes capacités de production
AVANTAGES ET PARTICULARITÉS
MODULARITÉ
Ils sont conçus en fonction des exigences spécifiques du client et des différentes capacités de production
QUALITÉ
Dimensionnés pour préserver autant que possible les propriétés organoleptiques du produit traité
DIMENSIONS COMPACTES
La construction sur châssis permet de maintenir l’ensemble de l’installation et les accessoires sur des plates-formes compactes
ÉCONOMIES D’ÉNERGIE
Ils exploitent au maximum l’énergie thermique résiduelle pour réduire la consommation d’énergie
SÉCURITÉ
Nos pasteurisateurs sont équipés de tous les systèmes nécessaires pour remplir les exigences de sécurité requises par les directives européennes et être conformes au marquage CE
Équipements sous pression certifiés PED
PASTEURISATEUR À FAISCEAU DE TUBES
Le pasteurisateur à faisceau de tubes est utilisé pour le préchauffage et la pasteurisation de produits liquides et semi-visqueux pour des capacités de production petites et moyennes.
Fabriqué en acier inox AISI 304/316.
Composé de modules verticaux fonctionnant en série et chauffés par de l’eau surchauffée mise en circulation forcée par une pompe centrifuge.
Le chauffage de l’eau peut se faire par injection directe de vapeur à l’aide d’un mélangeur spécial eau/vapeur multijets ou avec un faisceau de tubes dédié.
Équipé de tous les équipements électroniques nécessaires pour le contrôle et la gestion du processus et des dispositifs de sécurité prévus par les directives légales.
La machine est dimensionnée et assemblée selon les exigences spécifiques du client, en fonction de la capacité de production et des caractéristiques rhéologiques du produit à traiter.
Assemblage selon les exigences
AVANTAGES ET PARTICULARITÉS
MODULARITÉ
Ils sont conçus en fonction des exigences spécifiques du client
QUALITÉ
Dimensionnés pour préserver autant que possible les propriétés organoleptiques du produit traité
DIMENSIONS COMPACTES
La disposition verticale des échangeurs permet de maintenir le système extrêmement compact
SÉCURITÉ
Nos pasteurisateurs sont équipés de tous les systèmes nécessaires pour remplir les exigences de sécurité requises par les directives européennes et être conformes au marquage CE
Équipements sous pression certifiés PED
