MACHINES
Cuiseurs à auge Thermobreak
Cuire et décongeler avec une grande capacité, hygiène, flexibilité et solidité
Les cuiseurs à auge sont utilisés pour la cuisson de la pulpe de fruits, de carottes, de navets rouges et la décongélation de fruits IQF ou écrasés en morceaux.
AVANTAGES ET PARTICULARITÉS
FLEXIBILITÉ
Elles peuvent être utilisées avec n’importe quel type de légumes ou de fruits, possibilité de désactiver ou d’activer les différents systèmes de chauffage au choix.
AUTOMATISATION
Dans les versions les plus avancées, la machine est contrôlée par un API doté d’un panneau opérateur à écran tactile et elle est entièrement automatique. Les paramètres de fonctionnement tels que la vitesse et les températures sont entièrement programmables.
UTILISATION SIMPLE
Les opérations de chargement et de déchargement peuvent être effectuées manuellement ou en combinaison avec un système automatisé de déplacement des paniers.
FIABILITÉ
Conçus pour durer dans le temps et exiger un entretien limité. Les surfaces en contact avec le produit sont arrondies et polies en miroir.
PROCESSUS CONTRÔLÉ
Les différents systèmes de chauffage peuvent être activés indépendamment et simultanément et, grâce également à la vitesse variable de rotation de l’auge, ils permettent le maximum de précision dans le contrôle et la modulation du traitement thermique.
SÉCURITÉ
Équipés de tous les systèmes de sécurité nécessaires pour remplir les exigences de sécurité requises par les directives européennes et être conformes au marquage CE.
Équipements sous pression certifiés PED
Durée dans le temps et entretien limité
CUISEURS À AUGE
Nos cuiseurs à auge sont fabriqués en acier inox AISI 304/316
La machine permet, au choix, les systèmes de chauffage à la vapeur suivants :
– à cloison double
– injection directe
– serpentin tournant
Couvercles ouvrants hermétiques
Contrôle automatique de la température et du niveau
Les cuiseurs sont construits dans des modèles de différentes dimensions en fonction de la capacité de fonctionnement
Gestion automatique des différentes fonctions, vitesse, température, niveau.
