MACHINES
BLANCHEURS
Pour le blanchiment/la cuisson de fruits tropicaux, de poivrons, de légumes à feuilles, de noyaux de pêche et similaires.
BLANCHEUR À EAU CHAUDE AVEC TAMBOUR ROTATIF >
BLANCHEUR À BANDE À VAPEUR CONTINUE >
Les blancheurs sont utilisés pour l’inactivation enzymatique et le précuisson, dans un bain d’eau chaude, de légumineuses, légumes, fruits en morceaux et pour le blanchiment/la cuisson de fruits tropicaux, de poivrons, de légumes à feuilles, de noyaux de pêche et similaires
AVANTAGES ET PARTICULARITÉS
EFFICACITÉ
Conception guidée par des décennies d’expérience afin d’assurer l’efficacité du traitement et le respect des propriétés organoleptiques des aliments traités
DÉSINFECTION AISÉE
Construit selon les principes de conception hygiénique, il est conçu pour être facile à désinfecter et à nettoyer
ENTRETIEN SIMPLIFIÉ
Le couvercle entièrement ouvrable (par actionnement électrique sur certaines versions) facilite l’accès à l’intérieur de la machine
SÉCURITÉ
Nos BLANCHEURS sont équipés de tous les systèmes de sécurité nécessaires pour remplir les exigences de sécurité requises par les directives européennes et être conformes au marquage CE
BLANCHEUR À EAU CHAUDE AVEC TAMBOUR ROTATIF
Pour l’inactivation enzymatique et la précuisson, dans un bain d’eau chaude, de légumineuses, légumes ou fruits en morceaux.
- Fabriqué en acier inox AISI 304/316 ;
- Tambour pouvant être complètement inspecté qui tourne sur des pièces mécaniques placées en dehors de la zone mouillée ;
- Couvercle entièrement ouvrable des deux côtés de la machine ;
- Trémies motorisées de chargement et de déchargement ;
- Récupération et expulsion des condensats chargés de microorganismes thermophiles ;
- Régulation et contrôle des temps de traitement et de la température ;
- Chauffage de l’eau de traitement par échangeur de chaleur externe avec pompe de circulation ;
- Gestion électronique des fonctions ;
- Différents modèles et différentes capacités de production.
Produits pouvant être traités par nos blancheurs à eau avec tambour rotatif
BLANCHEUR À BANDE À VAPEUR CONTINUE
Pour le blanchiment/la cuisson de fruits tropicaux, de poivrons, de légumes à feuilles, de noyaux de pêche et similaires.
- Fabriqué en acier inox AISI 304/316 ;
- Contrôle des temps de traitement et de la température ;
- Trémie de chargement et répartition uniforme par surface vibrante ;
- Couvercles étanches, pouvant être ouverts sur toute leur surface ;
- Isolation thermique ;
- Bande en acier inox et, en option, en polypropylène modulaire ;
- Capacité de production personnalisée.
Produits pouvant être traités par nos blancheurs à bande à vapeur continue
