INSTALLATIONS ET LIGNES
LIGNES DE
PRÉPARATION DE KETCHUP
Pour la production de dérivés de tomates, là où notre histoire commence
Produits pouvant être traités par nos lignes de préparation de ketchup et de dérivés de tomates
Nous fournissons des installations complètes de production de sauce ketchup et de dérivés de tomates, de différentes capacités et de niveaux croissants d’automatisation en fonction de la capacité.
FONCTIONNEMENT
Dans nos lignes de préparation de ketchup, les matériaux en contact avec le produit sont fabriqués en acier inoxydable AISI 316 et autres aptes au contact alimentaire conformément aux directives les plus strictes.
La ligne est divisée en trois sections :
A) – Réception et stockage des ingrédients ;
B) – Mélange et préparation ;
C) – Traitement et pasteurisation.
Système de lavage automatique C.I.P.
– Toutes les pièces qui entrent en contact avec le produit sont fabriquées en acier inox AISI 316 et polies miroir.
Le mélange des ingrédients et la gestion du processus sont automatiques.
Tous les récipients et les équipements sont fermés, afin de préserver les arômes et la qualité du produit.
La pasteurisation est réalisée dans des échangeurs de chaleur tube dans tube à haut rendement avec des temps de traitement réduits.
L’installation peut être équipée d’un système de lavage automatique C.I.P. et les équipements, qui peuvent être facilement et rapidement inspectés, sont construits avec des critères d’hygiène qui facilitent le lavage, même automatique, et la désinfection.
Les opérations sont gérées par un système programmable A.P.I. de dernière génération, avec un panneau opérateur à écran tactile couleurs haute résolution.
AVANTAGES ET PARTICULARITÉS
AUTOMATISATION
Pilotées par un API, elles sont programmées pour exécuter le cycle de travail de manière totalement autonome.
Elles sont équipées de capteurs de processus et de sécurité.
Le fonctionnement est entièrement automatique et toutes les phases qui composent le cycle de fonctionnement sont effectuées sans l’intervention de l’opérateur.
Un enregistreur numérique mémorise les paramètres critiques de processus.
Les installations sont PRÊTES POUR L’INDUSTRIE 4.0 et elles peuvent être intégrées dans les systèmes existants de gestion d’usine.
FLEXIBILITÉ
Le cycle de fonctionnement est hautement personnalisable et adaptable au type de produit à traiter.
La programmation est saisie sur le panneau de commande à écran tactile.
UTILISATION SIMPLE
Les opérateurs sont guidés par les informations qui apparaissent sur le panneau opérateur.
Toutes les alarmes et signalisations fournissent aussi la cause la plus fréquente et indique à l’opérateur la mesure corrective à prendre.
SÉCURITÉ
Nos lignes de production de sauce ketchup et de dérivés de tomates sont équipées de capteurs de processus et de sécurité.
Toutes les installations sont équipées des systèmes de sécurité nécessaires conformément aux prescriptions des Directives européennes et sont marquées CE.
les machines utilisées dans ces lignes
