MÁQUINAS
MARMITAS DE COCCIÓN Y CONCENTRACIÓN
Cocción al vacío a baja temperatura
Nuestras marmitas de cocción y concentración se utilizan para la preparación de mermeladas, confituras, sopas, salsas, concentrados de vegetales, mostarda.
VENTAJAS Y PECULIARIDADES
VERSATILIDAD
Se pueden utilizar con cualquier líquido vegetal o tipo de fruta, con o sin trozos
AUTOMATIZACIÓN
La instalación, en las versiones más avanzadas, está controlada por un PLC con panel de operador de pantalla táctil y es completamente automática, desde la carga de los ingredientes hasta la finalización del ciclo y descarga del producto listo para la fase de llenado.
Los operadores pueden programar y configurar directamente las recetas.
SEGURIDAD
Están equipadas con todos los sistemas de seguridad necesarios para acatar los requisitos de seguridad exigidos por las directivas europeas para cumplir con el marcado CE.
Equipos a presión con certificado PED
MARMITAS DE COCCIÓN Y CONCENTRACIÓN
- Construidas con acero inoxidable AISI 304/316
- Calentamiento mediante chaqueta semielíptica o semiesférica con un dispositivo de serpentín giratorio
- Funcionamiento al vacío por lotes y con posibilidad de funcionamiento continuo y automático
- Opción de condensadores de mezcla o de superficie
- Funcionamiento al vacío por lotes y con posibilidad de funcionamiento continuo y automático
- Opción de condensadores de mezcla o de superficie.
Están disponibles en diferentes modelos y tamaños acordes con la capacidad de producción.
Automatización total
