MÁQUINAS
DESCONGELADORES-PRECALENTADORES DE SERPENTÍN GIRATORIO
Descongelar en continuo pulpa de fruta en forma granular.
Los descongeladores-precalentadores de serpentín giratorio son máquinas que se utilizan para descongelar fruta en forma granular
Productos que se pueden procesar en nuestros descongeladores de serpentín giratorio
VENTAJAS Y PECULIARIDADES
AUTOMATIZACIÓN
En las versiones más avanzadas, la instalación está controlada por un PLC con panel de operador de pantalla táctil y es totalmente automática.
Los parámetros de funcionamiento, como la velocidad y las temperaturas, son totalmente programables.
VERSATILIDAD
Se pueden utilizar con cualquier vegetal o tipo de fruta.
FIABILIDAD
Diseñadas para ofrecer durabilidad y bajo mantenimiento
CONTROL DEL PROCESO
Los diferentes sistemas de calentamiento se pueden activar de forma independiente y simultánea. Junto con la velocidad de rotación variable del cuerpo en U, permiten controlar, de forma puntual y modular, el tratamiento térmico.
SEGURIDAD
Todos nuestros descongeladores están equipados con los sistemas de seguridad necesarios para acatar los requisitos de seguridad exigidos por las directivas europeas para cumplir con el marcado CE.
Equipos a presión con certificado PED
DESCONGELADORES-PRECALENTADORES DE SERPENTIN GIRATORIO
Máquina con estructura en U, calentada con vapor, o con agua caliente si se solicita, a través de la superficie interior de la estructura provista de chaqueta, del eje giratorio hueco y del serpentín conectado al antedicho.
Opcionalmente, se pueden utilizar los siguientes sistemas de calentamiento, incluso asociándolos en parte:
- Calentamiento indirecto a través de camisa de vapor y/o de eje con serpentín giratorio.
- Calentamiento por inyección directa de vapor a través de los inyectores de vapor.
- Calentamiento mixto.
Funcionamiento del sistema
El producto entra por un extremo de la máquina y sale en continuo por el lado opuesto a través de una apertura ubicada en el fondo y conectada a una bomba de extracción volumétrica.
La velocidad de la bomba se controla mediante el regulador de nivel.
Se compone de dos chapas con perfiles en “U”, colocadas una dentro de la otra para formar el cuerpo portante y la chaqueta, dentro de la cual circula el fluido de calentamiento.
Los dos extremos están cerrados por dos cabezales abatibles especialmente perfilados para formar el soporte del eje giratorio.
Dispone de una serie de tapas estancas abatibles abisagradas y fijadas mediante mosquetones de enganche rápido.
Una serie de inyectores de vapor especiales están colocados cerca del fondo de la máquina.
Cada inyector está provisto de una válvula de paso.
Un eje giratorio, formado por un tubo por el que circula el vapor, sobre el que está montada una espiral helicoidal de tubo para calentamiento y avance del producto.
a
Motorreductor y variador de velocidad con Inverter con transmisión por cadena protegida por cárter.
Bomba volumétrica para extracción del producto, accionada por motorreductor y variador Inverter.
Regulador de nivel electrónico para el control de la bomba.
Válvula de desvío de tres vías, sanitaria, para reciclar el producto.
Bolas de limpieza con grifo.
Aislamiento del cuerpo con lana de roca y recubrimiento de acero inoxidable.
Accesorios, válvulas automáticas, instrumentos de control y regulación de las variables existentes.
Cuadro eléctrico tipo armario que contiene el equipo de mando y protección de los motores, y la instrumentación.
Está completamente construida con acero inoxidable AISI 316 con acabado espejo en las piezas en contacto con el producto, y con AISI 304 en las demás.
Diferentes modelos, con dimensiones y características técnicas adecuadas a la capacidad de producción.
Altas capacidades de producción
