INSTALACIONES Y LÍNEAS
LÍNEAS DE
PREPARACIÓN DE KETCHUP
Para la producción de derivados del tomate, donde comienza nuestra historia
Productos que se pueden procesar en nuestras líneas de preparación de Ketchup y derivados del tomate
Suministramos instalaciones completas para la producción de salsa Ketchup y derivados del tomate, con diferentes capacidades y niveles crecientes de automatización.
FUNCIONAMIENTO
En nuestras líneas de preparación de ketchup, los materiales en contacto con el producto son de acero inoxidable AISI 316 y otros adecuados para el contacto con alimentos de acuerdo con las directivas más estrictas.
La línea está dividida en tres secciones:
A) – Recepción y almacenamiento de ingredientes;
B) – Mezclado y preparación;
C) – Tratamiento y pasteurización.
Instalación de lavado automático C.I.P.
Todas las piezas en contacto con el producto son de acero inoxidable AISI 316 y con acabado espejo.
El mezclado de los ingredientes y la gestión del proceso son automáticos.
Todos los contenedores y equipos son de tipo cerrado a fin de proteger los aromas y la calidad del producto.
La pasteurización se efectúa mediante intercambiadores de calor de tipo tubo en tubo de alta eficiencia con tiempos de tratamiento reducidos.
La instalación puede equiparse con un sistema automático de lavado C.I.P., y los equipos, fácil y rápidamente inspeccionables , se fabrican con criterios higiénicos que facilitan su lavado, incluso automático, y su desinfección.
Las operaciones se gestionan mediante un sistema programable P.L.C. de última generación, con panel de operador de pantalla táctil en color de alta resolución.
VENTAJAS Y PECULIARIDADES
AUTOMATIZACIÓN
Están controladas por un PLC y programadas para realizar el ciclo de trabajo de forma totalmente autónoma.
Están equipadas con sensores de proceso y seguridad.
El funcionamiento es completamente automático y todas las etapas que forman el ciclo de funcionamiento se llevan a cabo sin la intervención del operador.
Un registrador digital almacena los parámetros críticos del proceso.
Las instalaciones están listas para la INDUSTRIA 4.0 y pueden integrarse en los sistemas de gestión de fábricas existentes.
VERSATILIDAD
El ciclo de funcionamiento es sumamente personalizable y adaptable al tipo de producto procesado.
La programación se efectúa en el panel de mando de pantalla táctil.
FACILIDAD DE USO
En el panel de operador aparecen informaciones que guían al operador.
Cada alarma y aviso también informa de la causa más común e indica al operador la acción correctiva que debe emprender.
SEGURIDAD
Nuestras líneas para la producción de salsa Ketchup y derivados del tomate están equipadas con sensores de proceso y de seguridad.
Todas las instalaciones están equipadas con sistemas de seguridad necesarios conforme con los requisitos de las Directivas Europeas y poseen el marcado CE.
las máquinas utilizadas en estas líneas
