INSTALACIONES Y LÍNEAS
LÍNEAS DE PRODUCCIÓN
DE MERMELADAS Y CONFITURAS
Producir mermeladas, confituras y jaleas respetando la materia prima
Productos que se pueden procesar en nuestras líneas de producción de mermeladas y confituras
Diseñamos y fabricamos instalaciones completas para la producción de mermeladas y confituras a partir de:
- Fruta fresca
- Fruta congelada
- Cremas y purés de fruta
FUNCIONAMIENTO
Para las operaciones de cocción y concentración se utilizan nuestros cocedores al vacío por lotes provistos de tanques de reposo termorregulados de agua caliente.
La instalación completa incluye:
- Mezclador/descongelador por lotes, de marmita o serpentín giratorio con celdas de carga, termorregulación, gestión automática de las recetas.
- Tornillo sinfín elevador para el azúcar
- Cocedor al vacío (boule/marmita) con condensador de superficie.
- Mezcladora de la pectina
- Tanque de reposo-calentador para el producto acabado
- Eventual Línea de envasado
Según las necesidades del cliente, suministramos instalaciones con diferentes niveles de automatización, desde una instalación semiautomática hasta una totalmente automática con sistemas automáticos de limpieza
Diferentes niveles de automatización
VENTAJAS Y PECULIARIDADES
AUTOMATIZACIÓN
Están controladas por un PLC y se programan para realizar el ciclo de trabajo de forma totalmente autónoma.
Están equipadas con sensores de proceso y de seguridad.
El funcionamiento es completamente automático y todas las etapas que forman el ciclo de funcionamiento se llevan a cabo sin la intervención del operador.
Un registro digital almacena los parámetros críticos del proceso.
Nuestras instalaciones están listas para la INDUSTRIA 4.0 y pueden integrarse en los sistemas de gestión de la fábrica ya existentes.
VERSATILIDAD
El ciclo de funcionamiento es sumamente personalizable y adaptable al tipo de producto a tratar.
La programación se efectúa en el panel de mando de pantalla táctil.
FACILIDAD DE USO
En el panel de operador aparecen informaciones que guían al operador.
Cada alarma y aviso también informa de la causa más común e indica al operador la acción correctiva que debe emprender.
SEGURIDAD
Nuestras líneas para la producción de mermeladas y confituras están equipadas con sensores de proceso y de seguridad.
Todas las instalaciones están equipadas con sistemas de seguridad necesarios conforme con los requisitos de las Directivas Europeas y poseen el marcado CE.
las máquinas utilizadas en estas líneas
