IMPIANTI E LINEE
linee di produzione
CONCENTRATI DI FRUTTA
Produzione di concentrati con macchine e attrezzature specificamente progettati per la frutta e i vegetali
Prodotti processabili dalle nostre linee di produzione di concentrati di frutta
Produciamo macchine e linee per la produzione di concentrati di frutta a partire dalla purea naturale estratta da frutta fresca, che viene poi lavorata nei nostri evaporatori, per raggiungere il grado di concentrazione desiderato.
evaporatori
Progettiamo e costruiamo evaporatori di diverse tipologie per ottenere creme concentrate di frutta, concentrare succhi torbidi o limpidi o produrre marmellate e confetture.
Le tipologie di evaporatori disponibili sono:
1) EVAPORATORI CONTINUI MULTI-EFFETTO
specialmente progettati per trattare delicatamente il prodotto, per ridurre al massimo il degrado delle caratteristiche organolettiche di base e preservando il colore
Le tipologie di evaporatori prodotte sono:
circolazione forzata
film cadente
funzionamento misto forzato-film cadente
Poniamo la massima attenzione all’igienicità del processo mediante materiali idonei e certificati e accorgimenti costruttivi che permettono il lavaggio accurato e completo di ogni superficie a contatto con il prodotto.
Rispetto e mantenimento delle caratteristiche organolettiche del prodotto fresco
Boule
2) CUOCITORI SOTTOVUOTO (BOULE) A BATCH
costruiti interamente in acciaio inox, con sistemi di carico automatico degli ingredienti e completamente automatizzati.
I cuocitori sottovuoto sono generalmente impiegati per la produzione di confetture e marmellate.
Gli impianti sono forniti a seconda delle esigenze del clienti con gradi di automazione differenziati.
È disponibile a richiesta un sistema di lavaggio automatico C.I.P. interamente automatico oltre all’automazione totale del processo produttivo
VANTAGGI E PECULIARITÀ
AUTOMAZIONE
Pilotate da un PLC, sono programmate per svolgere il ciclo di lavoro in modo totalmente autonomo.
Sono corredate da sensoristica di processo e di sicurezza.
Il funzionamento è completamente automatico ed eseguono senza l’intervento dell’operatore tutte le fasi che compongono il ciclo di funzionamento.
Un registratore digitale memorizza i parametri di processo critici.
Gli impianti sono INDUSTRIA 4.0 READY e possono essere integrati nei sistemi gestionali di fabbrica esistenti.
VERSATILITÀ
Il ciclo di funzionamento è altamente personalizzabile e adattabile al tipo di prodotto da trattare.
La programmazione viene inserita sul pannello di comando touch screen.
FACILITÀ D’USO
Gli operatori sono guidati dalle informazioni che appaiono sul pannello operatore.
Ogni allarme e segnalazione riporta anche la causa più comune e indica all’operatore l’azione correttiva da intraprendere.
SICUREZZA
Le nostre linee per la produzione di concentrati di frutta sono corredate da sensoristica di processo e di sicurezza.
Tutti gli impianti sono dotati dei necessari sistemi di sicurezza secondo le prescrizioni delle Direttiva Europee e sono marchiati CE.
le macchine impiegate in queste linee
